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Os 6 melhores restaurantes do Algarve

Por Sun’s Dragon         

Comer fora significa coisas diferentes para pessoas diferentes: muitos apreciam comida simples, sem 

Vila Joya - Chef Dieter Koschinagrandes preparos e barata, enquanto que outros preferem as alternativas mais exóticas e extravagantes, estando preparados para pagar pela experiência. Para o último grupo de pessoas, a Michelin – a bíblia dos restaurantes gourmet – tem 5 estabelecimentos listados no Algarve. Os restaurantes aqui apresentados fazem parte da gama mais alta de restaurantes que existe no Algarve.

1. Vila Joya, um restaurante com duas estrelas, encontra-se situado dentro da estância hoteleira de luxo com o mesmo nome, no distrito de Albufeira e com vista para a Praia da Galé. Até novembro de 2011, este era o único restaurante em Portugal com duas estrelas atribuídas pela Michelin. O Chef Dieter Koschina, de origem austríaca, assegurou um lugar para o Vila Joya na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Às quintas-feiras, o Koschina serve o seu famoso jantar de gala com 8 pratos diferentes.

Oceans - Chef Hans Neuner

2.O restaurante Ocean, com duas das cobiçadas estrelas Michelin, está localizado na estância de spa Vila Vita Parc, perto de Porches, e ganhou a sua segunda tão desejada estrela em novembro de 2011. O Chef austríaco Hans Neuner trabalhou no Ocean durante 6 anos e, durante esse tempo, ganhou ambas as estrelas. O menu é alterado todas as semanas.

3.O restaurante Henrique Leis, com uma estrela Michelin, encontra-se situado em Almancil e ganhou o seu nome graças ao seu Chef e proprietário de origem brasileira. Especializando-se em cozinha francesa e internacional, os seus menus sazonais contam com lombo de vitela, sabayon de leite doce, duas mostardas e mel; lagostas com endívias em limão; e costeleta de porco com castanhas e alfarroba.

4. O São Gabriel em Vale do Lobo recuperou a sua estrela Michelin depois de uma curta ausência, graças ao seu novo chefe, Leonel Pereira. Leonel nasceu no Algarve, no concelho de Alcoutim, e, apesar de ter ganho reconhecimento nacional e internacional pelos seus dotes culinários, confeciona pratos sobretudo tradicionais. Na verdade, nunca esqueceu os sabores de Martin Longo, a aldeia onde nasceu.

Willies - Chef Wilile Wurger

5.O Willie’s é um restaurante de uma estrela situado em Vilamoura. O Chef de origem alemã, Willie Wurger, é também proprietário do restaurante, o qual foi aberto no ano 2000. Este alemão ganhou uma estrela Michelin todos os anos desde 2006 e especializa-se em cozinha internacional. Os seus pratos mais emblemáticos são o lombo de tamboril na frigideira em molho cremoso de mostarda; ravioli de marisco, preparado à mão num molho cremoso de vermute e creme de limão em açúcar e bagas.

O restaurante Amadeus, em Almancil, também lhe poderá interessar. Até 2011, deteve uma estrela Michelin durante imensos anos. O Chef é mais um austríaco, Siegfried Danler-Heinemann, cuja especialidade é a cozinha europeia moderna. Os seus pratos europeus incluem o Wiener schnitzel (bife panado) com pepino cremoso, coelho em mostarda com vegetais e manteiga de escargot, pombo estufado servido com cogumelos chantarelle e ravioli de espinafres. Este Chef é proprietário do restaurante desde 2003.

Não será nada má ideia experimentar um destes restaurantes com estrelas Michelin aquando da sua próxima celebração especial! Para desfrutar das criações destes chefs ao longo de todo o ano, que tal investir numa casa no Algarve?

Artigo fornecido por Meravista

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